Filet De Porc Sauce Moutarde De Esther B

Dans la même sauteuse, combiner le sucre et l'eau, en laissant le sucre cuire à foyer vif autant que l'obtention d'un caramel bien foncé. Parer les filets de porc en retirant à la main le gras qui couvre le filet. Retirer ensuite, à l'aide d'un couteau, la fine peau argentée . Trancher ensuite les filets bien rosés en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur et servir sur la sauce. Verser la crème et poursuivre la cuisson encore 1 minute, le temps que la sauce épaississe juste un peu.
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Rectifier l’assaisonnement. Trancher chaque filet en huit morceaux et servir aussitôt. Déposer les filets dans le moule préparé. Faire cuire les filets au four tout au long quart d'heure ou jusqu’à ce que la température intérieure atteigne cent soixante °F (71 °C). Entre-temps, déposer le reste des éléments dans une petite casserole et aider à faire chauffer sur cheminée moyen en remuant.
Je trouve que la sauce devient plus onctueuse. Faire dorer les filets dans la cuisinière sur tous les côtés. Préparez nos sandwichs à la salade de poule et de pomme, qui ne manqueront pas de remporter un énorme succès. Affichez juste ici la recette améliore. Cette trempette à l'oignon fera moitié hors de votre liste.