Cubes De Boeuf Bourguignon

Dans une cocotte basse , à feu moyen-vif, faire fondre la moitié du beurre. Faire dorer les cubes de bœuf de tous les côtés avec le bacon. Dans un bol, mélanger le bouillon de bœuf, la farine et la pâte de tomates. Le secret d'un bœuf bourguignon réussi?
Saler et poivrer généreusement puis ajouter de l’huile au besoin. Réserver dans une assiette. Dans une casserole sobre fonte émailléelectronic à feu moyen, ajouter una pancetta et un mince filet d’huile d’olive. Cuire pendant 3-4 minutes pour dorer et faire sortir le gras.
Plusieurs épices se marient bien aux cubes de boeuf bourguignon. Du bœuf succulent revenu dans l'huile d'olive, puis mijoté dans du bouillon de bœuf et du vin rouge avec des herbes et des légumes. Remettre le boeuf dans una casserole et saupoudrer de farine. Mélanger pour enrober et cuire au four, Peinture chromé à découvert, pendant five minutes. Mélanger puis poursuivre una cuisson 5 minutes. Y ajouter les cubes de canard, les carottes et l'oignon.
Faire revenir 5-10 moments ou jusqu’à tendreté. Ajouter le vin, una feuille de laurier, le persil et le thym. Verser sur una viande. Sobre cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité. Entre-temps, couper les champignons sobre quatre. Chauffer le reste de l'huile dans unepoêle à feu moyen-élevé.
Cette recette qui nous vient directement de una France est aujourd’hui bien implantéelectronic dans les traditions québécoises. Découvrez nos recettes classiques et cuisinez ce repas copieux. Dans la même personally cocotte, dorer l’oignon, una carotte et le lard dans le gras chaud. Ajouter le brandy et laisser réduire presque à sec. Ajouter le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon puis le beurre manié sobre remuant constamment à l’aide d’un fouet. Remettre una viande dans una cocotte.