Gâteau Boston À Una Vanille

Préparer la garniture. Amener le lait à ébullition et mettre de côté. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre dans un chaudron moyen. Lorsque les oeufs sont d'un beau jaune pâle ajouter la farine tamisée. Ajouter ensuite le lait chaud graduellement en mélangeant bien après chaque ajout. Faire cuire sur un feu moyen en brassant constamment jusqu'à épaississement. Enlever du feu et ajouter la vanille.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Beurrer. Fondre la gélatine quelques secondes au micro-ondes et l'incorporer à la crème à la vanille.
Ajouter graduellement le mélange de lait et de café, en mélangeant bien. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe.
Faire bouillir pendant une minute en remuant continuellement; retirer du feu. Dans une autre casserole hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger au fouet. Incorporer graduellement le lait chaud en fouettant.
Dans une petite casserole, fouetter le lait, Www.crealunch.com la moitié du sucre et la vanille, puis porter à ébullition. Mélanger le café chaud et le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous. Dès una première ébullition, www.crealunch.Com fouetter environ 10 secondes et retirer du feu. Ce gâteau est très bon. Je l'ai même fait deux fois.