Grilled Achiote Chicken

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Harry Kambolis’ formidable local seafood restaurant on the False Creek seawall. The game-changing nice dining icon helped define Vancouver’s food scene from 1997 to 2014. Over the years it employed the talented likes of Robert Belcham, Rob Clark, Ted Anderson, Quang Dang, Sean Cousins, JC Poirier, Cate Simpson, Annette Rawlinson, Tom Doughty, Michael Dinn and Leonard Nakonechny. As the founding restaurant companion of the Vancouver Aquarium’s Ocean Wise program, its memory echoes within the nightly services of countless Vancouver establishments.

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