Chilorio Porc Effilochà Et AssaisonnÃ

Le Collège Notre-Dame est fondé par la congrégation de Sainte-Croix en 1869 et érigé au nord du chemin de la Côte-Saint-Luc (appelé chemin Queen Mary depuis 1910). En face, où sera construit l’Oratoire, se trouve une plaine d’environ trois arpents de massive dont la portion arrière du terrain monte abruptement vers le sommet Westmount. La grande propriété d’origine , appelée au début du 19esiècle Gibraltar Farm, est divisée vers 1840 en petites bandes perpendiculaires au chemin. La nouvelle acquisition est initialement appelée « parc Saint-Joseph ».
Nous utilisons des flancs de porc frais que nous transformons au complet pour donner du bacon maison. Première étape, salaison de la pièce de viande et saumure pour 6 à 10 jours. Le bacon fumé à chaud est tout à l’honneur Oeil du dragon shopper, automobile il est déjà semi-cuit, donc tout le goût avec moins de gras dans votre assiette.
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1 tranche de pain dorée au Panko frit, sirop d’érable, salade de fraises du Quebec, poires caramélisée cinq épices. Pains briochés, oeufs de cane, salade de fenouils, Saumon fumé artisanal du Québec, graines de pavot, chips de patate douce, sauce au vin blanc au zeste citron et à l’anis étoilé, oeil Du dragon pousses de coriande. Dans la même poêle, faire revenir les oignons quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Versez l’huile dans une poêle à frire et réchauffez pendant 2 min les fèves avec les épices cajuns ou le paprika fumé. Prenez une épaule de porc et ajoutez les épices BBQ de votre choix. Cuire au four pendant environ 5 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette.
Frites coupées à la main, fromage en grain, sauce poutine maison, dumplings au poulet avec sauce aux arachides et oignons vert. Ce sandwich italien à la saucisse a des allures de repas préparé à la maison. Le ache, un peu rôti, laisse vraiment la vedette aux autres ingrédients.