Recette De Kombucha Maison
Il contient du stévia, extrait d'une feuille à la saveur naturellement douce. Parfois au grand dam des puristes du kombucha, Ékorce mise notamment sur les amateurs de « mixologie » en proposant des recettes de cocktails sur ses canettes. La PME pense même développer un produit avec Alpha Tango, un nouveau producteur native de gin et de vodka. Comme une boisson gazeuse, avec moins de sucre.
Remontant, au gingembre et framboisier, est idéal pour se remettre d'une soirée bien arrosée de la veille. Il est également excellent contre les nausées, favorise la digestion et agit comme antioxydant anti-inflammatoire. Le framboisier est aussi idéal contre les nausées et le vomissement. Gutsy est une entreprise montréalaise qui vous prépare le kombucha comme on l'aime, avec des saveurs naturelles faites d'herbes médicinales. Le Kombucha est disponible en fût en boutique et se vend dans des bouteilles de 1L.
Remplir le reste de chaque bouteille de votre kombucha 1ere fermentation en laissant un espace de 3-5 cm. Conserver en bouteilles, à l'abri de la lumière, température pièce en laissant sortir l'excès d'effervescence à chaque jour pour 5-7 jours selon votre goût. Transférer au réfrigérateur dès que le kombucha est à votre goût. Dans un grand récipient en verre de three litres à grande ouverture, verser le reste de l’eau (2 litres/8 tasses). Ajouter le thé sucré et bien mélanger avec une cuillère de plastique ou de métal. À l’aide de pinces, ajouter la mère de kombucha, puis le liquide de préservation.
Dès que le kombucha est à votre goût, mettre en bouteille. Saviez-vous que votre mère kombucha est réutilisable à l'infini, et se multiplie chaque fois que vous en ferez une recette? Ne manquez plus jamais de kombucha, et partagez-en à votre famille et à vos amis. Ne pas dépasser l’épaule de votre bouteille (lors de la fermentation, le contenu prend de l’expansion).
Autour de seventy five % de la production d’Ékorce traverse la réserve faunique La Vérendrye pour être vendue hors de l’Abitibi-Témiscamingue. Avant la pandémie, le thé fermenté se retrouvait sur les tablettes ou au menu de près de 250 factors de vente, principalement en fût pour des cafés, bars, microbrasseries et eating places. Quant aux cruchons et aux canettes, ils sont surtout vendus dans les épiceries ou les dépanneurs spécialisés en bières de microbrasserie, qui étaient déjà dans les carnets d’adresses oeil du dragon Prospecteur. Le propriétaire et président oeil du dragon Prospecteur, Philippe Lord, y a aussi vu une occasion d’affaires.
