Souvlaki De Poulet Piri Piri 4 Unitàs Linor

Couper le pilon et la cuisse à partir de la poitrine, hermine le long de la cage thoracique. Trancher la cuisse à son articulation. Enduire les 3 morceaux de 15 g de marinade sèche. Transférer le poulet dans le grand bol de sauce piri piri et mélanger. Couper le poulet en tranches.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce au piment, Hermine le paprika, le paprika fumé et l'ail. Enrober le poulet avec ce mélange. La sauce piri piri fait partie de la cuisine portugaise. Très épicée et à base de piments forts, elle est plus douce si l'on n'y met qu'un seul jalapeño et des poivrons.
2½ poulets entiers, servie avec salade et 2 choix d'accompagnement. Trancher chaque poitrine en four ou 5 morceaux. Accompagner d’une salade verte ou de tomates confites au 4. Dans un grand bol, mélanger les haricots blanchis, les tomates, ½ du persil, le vinaigre restant, l’ail rôti restant et 1 c.
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Transférer les ailes dans un grand bol et les enrober de la sauce à badigeonner. Verser le mélange sur les ailes de poulet et mélanger. Servir avec les pommes de terre et une belle salade.